O II CONNUTSS, o X SENUT e o V FENUT têm como propósito promover reflexões e debates sobre os temas mais atuais da Nutrição, com destaque para a relação entre alimentação e sustentabilidade. Os eventos visam estimular o desenvolvimento científico e acadêmico, fomentar práticas profissionais éticas e baseadas em evidências, além de incentivar uma atuação consciente diante dos desafios ambientais e sociais. Buscam também integrar estudantes, profissionais, pesquisadores e demais interessados, promovendo a troca de saberes e experiências entre as diferentes áreas da Nutrição com foco na construção de sistemas alimentares mais sustentáveis e saudáveis.